Una filiera del latte tutta italiana e firmata dagli allevatori.  E’ stata presentata questa mattina a Matera durante la giornata nazionale di mobilitazione a salvaguardia del latte italiano organizzata dalla Coldiretti. In piazza Vittorio Veneto, nello stand allestito dall’Organizzazione di categoria, sono stati degustati bocconcini prodotti con latte lucano. Durante il convegno sul tema  della filiera agricola tutta italiana svoltosi presso l’hotel San Domenico,  Michele Faccia, docente Pro.Ge.Sa dell’Università di Bari ha evidenziato la necessità di un marchio per tutelare la mozzarella e ha illustrato i risultati di una ricerca che attraverso la individuazione di un marcatore molecolare riesce a distinguere tra una mozzarella prodotta con latte fresco da una mozzarella “costruita” con cagliate importate.  Angelo Festa, responsabile Adiconsum, ha parlato di una strategia comune con la Coldiretti per tutelare gli interessi dei consumatori.

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Sabato 16 maggio anche in piazza a Potenza la giornata di mobilitazione a salvaguardia delle stalle lucane.