E’stato presentato in anteprima nazionale ad Agrifood, il salone dei prodotti tipici italiani in corso a Verona in concomitanza con il Vinitaly, un esempio di filiera corta cerealicola. E’ stata l’azienda agricola dei Fratelli Quarto di Matera, con marchio  Tenute Zagarella, a presentare l’iniziativa. Confezioni da mezzo chilo di pasta di grano duro, varietà senatore Cappelli, cinque formati trafilati a bronzo e con essiccazione lenta. Dalla produzione alla commercializzazione, senza passaggi intermediari. 

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